Du genießt gern ein gutes Glas Wein und fragst dich hin und wieder, was eigentlich dahinter steckt? Was es mit den verschiedenen Rebsorten, Anbaugebieten und Aromen auf sich hat? Oder wie aus Trauben überhaupt erst Wein entsteht?

Während die Ausbildung und Weiterbildung für Profis in der Weinbranche selbstverständlich und unerlässlich ist, stellt sich für private Weinliebhaber die Frage: Lohnt sich ein Weinkurs für mich? Und wenn ja, welcher Kurs ist der richtige für mein Wissen und meine Ziele?

In diesem Blogartikel möchte ich dir ein paar Möglichkeiten zur Weinweiterbildung vorstellen und was diese Weinkurse jeweils beinhalten.

Aus- und Weiterbildung für Profis

Für Profis in der Weinbranche ist eine gute Ausbildung natürlich ein Muss. Nur, wenn der Weinhändler weiß, wovon er redet und seine Produkte gut kennt, kann er dir als Kunden den passenden Wein empfehlen.
Von der Sommelière im Restaurant darfst du zu Recht erwarten, dass sie nicht nur die am besten harmonierenden Weine zu einer Speise auswählen kann, sondern von diesen auch denjenigen Wein empfiehlt, der deinen Vorlieben am nächsten kommt.
Eine fundierte und hochwertige Ausbildung hilft den Weinprofis, Kunden und Gäste optimal zu beraten. Mit gezielten Weiterbildungen bleiben sie stets auf dem neuesten Stand, sei es in der Weinherstellung, im Handel oder in der Gastronomie. So können sie die bestmögliche Qualität bieten und ihre Kunden rundum zufriedenstellen.

Weinkurse für private Weinliebhaber

Auch für private Weinliebhaber gibt es viele Möglichkeiten, etwas über Wein zu lernen.

Egal, ob du neu ins Thema Wein eingestiegen bist oder ob du schon etwas Weinerfahrung hast und dein Wissen vertiefen möchtest – es gibt für jeden den passenden Weinkurs.
Auch Weinenthusiasten, die regelmäßig Weinproben besuchen und sich intensiver mit dem Thema beschäftigen, können von speziellen Seminaren und Workshops profitieren.

Je nachdem, wie viel du bereits weißt und wie tief du in die Materie eintauchen möchtest, gibt es passende Weinkurse für jedes Wissensniveau und jedes Zeit- und Geldbudget.

Anmerkung: Aus eigener Erfahrung kenne ich die Bildungsangebote der Weinakademie Österreich, der Wine Scholar Guild und des Wine and Spirit Education Trust.

Also: Welche Weinkurse sind für welchen Weinliebhaber geeignet? Hier ist ein Überblick über empfohlene Kurse, sortiert nach Wissensstand:

Kurse für Wein-Einsteiger

Wenn du einfach mal reinschnuppern willst und ein grundlegendes Verständnis für Wein bekommen möchtest, sind Einführungskurse perfekt. Sie bieten dir einen ersten Überblick über die wichtigsten Themen wie Weinherstellung, Rebsorten und Verkostungstechniken.

Nach so einem Kurs weißt du schon mehr über die Flasche, die du im Regal stehen hast, und kannst sie noch mehr genießen.

Basiskurs der Österreichischen Weinakademie

Dieser Kurs ist perfekt für alle, die gerade erst anfangen, sich für Wein zu interessieren. Er bietet eine Einführung in die Grundlagen der österreichischen Weinwelt. Du lernst, was im Weinberg passiert, wie die verschiedenen Weinstile hergestellt werden und welche die wichtigsten Rebsorten und Anbaugebiete sind. Außerdem erfährst du, wie man Wein systematisch verkostet und du machst erste Schritte in der Weinansprache.

Die Weinkurse der Österreichischen Weinakademie sind Präsenzkurse und werden an mehreren Standorten in Österreich angeboten. Du kannst einen Abendkurs besuchen oder einen geblockten Kurs buchen.

Wine & Spirit Education Trust: WSET-Qualifikation Level 1, Weine

Auch der Level-1-Kurs des Wine & Spirits Education Trust richtet sich an Weinneulinge. Du lernst das Wichtigste über die wichtigsten Weinsorten und Weinstile. Du erhältst einen praktischen Leitfaden für die Verkostung von Weinen und erwirbst die grundlegenden Fähigkeiten, um Weine zu beschreiben. Auch Kombinationen von Speisen und Weinen sind Thema des Kurses.

Die Weinkurse des Wine & Spirits Education Trust werden über Partner nahezu weltweit angeboten. Je nach Kurs-Provider können die Angebote blockweise, abends oder online absolviert werden.

Kurse für leicht Fortgeschrittene

Hast du schon etwas Vorwissen und möchtest dieses vertiefen? Dann sind Weinkurse, die sich intensiver mit der Weinsprache, der systematischen Verkostung und den Grundlagen der Weinproduktion befassen, möglicherweise das Richtige für dich. Diese Angebote helfen dir, die verschiedenen Weinregionen und ihre Besonderheiten besser zu verstehen und deinen Wein nach bestimmten Kriterien zu bewerten.

Österreichische Weinakademie: Aufbaukurs 1

Nachdem du die Grundlagen kennengelernt hast, tauchst du hier tiefer in die Materie ein. Im Aufbaukurs 1 erfährst du mehr über das Weinland Österreich und seine verschiedenen Weinbauregionen. Du lernst die wichtigsten österreichischen Rebsorten kennen sowie die Weinstile der unterschiedlichen Weinregionen. Außerdem erfährst du die wichtigsten weingesetzlichen Grundlagen. Natürlich wirst du auch deine Verkostungsfähigkeiten weiter verfeinern. Wenn du das Weinland Österreich genauer kennenlernen willst, ist dieser Kurs etwas für dich.

Die Weinkurse der Österreichischen Weinakademie sind Präsenzkurse und werden an mehreren Standorten in Österreich angeboten. Du kannst einen mehrwöchigen Abendkurs besuchen oder einen geblockten Wochenendkurs buchen.

Wine & Spirit Education Trust: WSET-Qualifikation Level 2, Weine

Auch beim WSET kannst du dein Wissen in einem aufbauenden Kurs vertiefen. In Level 2 lernst du zum Beispiel, welche und wie viele Faktoren es gibt, die einen Einfluss auf den Stil und die Qualität von Weinen haben. Du erfährst, wie man ein Weinetikett liest und was für die richtige Lagerung von Wein wichtig ist. Du wirst weiter deine Verkostungsfähigkeiten trainieren und Grundlagen des Foodpairing lernen.

Die Weinkurse des Wine & Spirits Education Trust werden über Partner nahezu weltweit angeboten. Je nach Kurs-Provider können die Kurse blockweise, abends oder online absolviert werden.

Wine Scholar Guild: Essentials-Kurse

Mit etwas Vorwissen kannst du auch bei der Wine Scholar Guild einen Essentials-Kurs buchen.
Die Essentials-Kurse der WSG sind jeweils länderspezifisch, das heißt, sie behandeln ein bestimmtes Weinland. Wenn du also Fan eines bestimmten Weinlands bist, dann hast du hier die Möglichkeit, dein Wissen über dieses Land zu vertiefen. Die Essentials-Kurse werden aktuell für die Weinländer Frankreich, Italien und Spanien angeboten.

Als Teilnehmer kannst du dich dabei zwischen den Optionen Online Learning und Classroom Learning entscheiden.

Geführte Verkostungen, Workshops, etc.

Viele Weinhändler, Gastronomiebetriebe oder Weingüter bieten gelegentlich oder regelmäßig geführte Verkostungen oder Wein-Workshops an.
Das Angebot reicht von kommentierten Verkostungen von Weinen aus einem bestimmten Anbaugebiet oder eines bestimmten Stils über die Jahrgangspräsentation eines Winzers bis hin zu Foodpairing-Workshops.

Halte in deiner Umgebung mal Ausschau – solche Events sind meist nicht so teuer, kosten nicht viel Zeit und machen sehr viel Spaß!

Kurse für Fortgeschrittene und Enthusiasten

Da hast schon Vorkenntnisse und jetzt Blut – oder besser gesagt Wein – geleckt? Wenn du bereit bist, etwas mehr Zeit zu investieren, um noch tiefer in die Materie einzutauchen, dann verfeinere dein Wissen weiter. Die in den oben genannten Weinkursen beschriebenen Kenntnisse solltest du dafür bereits mitbringen.

Österreichische Weinakademie: Aufbaukurs 2

Im Aufbaukurs 2 geht es über die Grenzen Österreichs hinaus in die große weite Weinwelt. Du lernst die wichtigsten Weinbauländer der Welt kennen und erfährst, was sie ausmacht. Mit Informationen zu spezifischen Themen wie Klima, Terroir und Produktionsmethoden steigst du tiefer in das Thema ein. Du wirst lernen, wie man Weine noch differenzierter verkostet und bewertet.

Die Weinkurse der Österreichischen Weinakademie sind Präsenzkurse und werden an mehreren Standorten in Österreich angeboten. Du kannst einen Abendkurs besuchen oder einen geblockten Kurs buchen.

Wine & Spirit Education Trust: WSET-Qualifikation Level 3, Weine

Im Vergleich zum WSET-Kurs Level 2 geht es hier thematisch nochmals weiter in die Breite und in die Tiefe. Du wirst ein tiefergreifendes Verständnis für die Faktoren erwerben, die den Stil, die Qualität und den Preis der wichtigsten Stillweine, Schaumweine und fortifizierten Weine der Welt ausmachen.
Auch deine Fähigkeiten der Weinverkostung werden weiter geschult und perfektioniert. Zusätzlich wirst du lernen, wie du anhand deiner Verkostungsnotizen objektive Schlüsse zu Stil, Qualität und Trinkreife eines Weins ziehen kannst.

Die Weinkurse des Wine & Spirits Education Trust werden über Partner nahezu weltweit angeboten. Je nach Kurs-Provider können die Kurse blockweise, abends oder online absolviert werden.

Wine Scholar Guild: Scholar-Kurse

Die Scholar-Kurse der WSG richten sich wieder an Liebhaber bestimmter Weinländer. Die einzelnen Kurse behandeln die Weinländer Frankreich, Italien, Spanien und Deutschland. Du erfährst nahezu alles über das jeweilige Weinland – von geltenden Weingesetzen über Appellationen und Stile bis hin zu berühmten Weinen und Betrieben und weiteres mehr. Der Lernaufwand ist hoch und die Prüfung nicht zu unterschätzen.

Auch hier kannst du als Teilnehmer zwischen den Optionen Online Learning und Classroom Learning wählen.

Kurse für Experten und angehende Profis

Österreichische Weinakademie: Weinakademiker

Das „Weinakademiker Diploma“ der Österreichischen Weinakademie ist eine umfassende Qualifikation auf höchstem Niveau. Die Ausbildung richtet sich an Weinprofis und erhebt den Anspruch, immer up to date zu sein: Neue Weinbauländer, neue Märkte und Konsumgewohnheiten werden ebenso behandelt wie neue Technologien. Die Inhalte sind weitgehend identisch mit dem WSET Diploma in Wines – wobei das Weinakademiker Diploma ein zusätzliches Spirituosen-Modul beinhaltet.

Die Weinkurse der Österreichischen Weinakademie sind Präsenzkurse und werden an den Standorten Rust, Österreich, Wädenswil, Schweiz und Geisenheim, Deutschland angeboten. Die Kurssprache ist Deutsch.

Wine & Spirits Education Trust: WSET-Qualifikation Level 4, Diploma in Wines

Das Diploma in Wines des WSET ist weltweit eine der anspruchsvollsten und angesehensten Ausbildungen im Weinbereich. Er richtet sich an diejenigen, die eine Karriere in der Weinbranche anstreben oder bereits dort tätig sind und ihr Wissen auf das höchste Niveau bringen möchten. Die Ausbildung umfasst detaillierte Studien zu Weinanbau, Weinherstellung, Weinmarketing und fortgeschrittenen Verkostungstechniken. Meine eigenen Erfahrungen aus dieser Ausbildung kanst du hier im Blog nachlesen.

Die Weinkurse des Wine & Spirits Education Trust werden über Partner nahezu weltweit angeboten. Je nach Kurs-Provider können die Kurse blockweise, abends oder online absolviert werden.
Das WSET Diploma in Wines wird ausschließlich in englischer Sprache angeboten.

Wine Scholar Guild: Masters-Kurse

Bei den Masters-Kursen geht die Wine Scholar Guild ans Eingemachte. Hier lernst du alles über ein spezifisches Weinbaugebiet im Detail. Zur Auswahl stehen Kurse für Bourgogne Masters, Bordeaux Masters und Champagne Masters.

Du lernst in online in On-Demand-Sessions und es gibt eine Reihe von Live-Online-Classes. Diese Weinkurse sind extrem spezifisch, das Niveau ist sehr hoch und der Lernaufwand enorm.

Nur für Profis

Institute of Masters of Wine: Master of Wine (MW)

Hier nur der Vollständigkeit halber angeführt: Für die ultimativen Weinexperten ist der Master of Wine die höchste Auszeichnung, die man in der Weinwelt erreichen kann. Der Weg dorthin ist lang, intensiv und nicht zuletzt kostspielig. Nicht jeder MW-Student schafft es bis zum krönenden Abschluss – weltweit gibt es aktuell 421 Masters of Wine (die ersten drei wurden 1955 gekürt). Diese Zahl allein zeugt schon davon, wie überaus anspruchsvoll und schwierig diese Ausbildung ist.

Allgemeine oder spezifische Weinkurse?

Willst du ein gutes Allgemeinwissen über Wein erwerben oder willst du alles über ein bestimmtes Weinland oder sogar eine bestimmte Region oder einen bestimmten Weinstil wissen?

Abhängig von deinem Lernziel kannst du dich für daher allgemeine Weinkurse entscheiden oder Spezialseminare buchen.

Allgemein, breites Wissen

Diese Weinkurse decken ein breites Spektrum an Themen ab und bieten einen guten Überblick über die wichtigsten Aspekte der Weinwelt. So erhältst du ein solides Grundwissen, von dem du in den verschiedensten Situationen profitieren kannst.

In diese Kategorie fallen zum Beispiel der Basiskurs der Österreichischen Weinakademie und die WSET-Kurs Level 1. Auch die Aufbaukurse der Österreichischen Weinakademie und die WSET-Kurse 2-3 würde ich hier sehen, wenngleich es hier schon etwas weiter in die Tiefe geht.

Allgemein, tiefes Wissen

Diese Weinkurse decken ebenfalls ein breites Spektrum an Themen ab, gehen dabei aber ungleich weiter in die Tiefe. Sie vermitteln dir fundiertes und umfassendes Wissen in vielen Bereichen der Weinwelt. Diese Angebote richten sich in aller Regel an Weinprofis.

Zu erwähnen sind hier das Weinakademiker-Diploma der Österreichischen Weinakademie und das WSET Diploma in Wines.

Spezifisch, tiefes bis sehr tiefes Wissen

Viele Kursangebote konzentrieren sich auf bestimmte Themen oder Bereiche. Das kann ein bestimmtes Weinland oder eine Weinregion sein, ein spezieller Weinstil oder bestimmte Techniken der Weinherstellung. Die Ausbildungen gehen in der Regel sehr ins Detail und setzen einiges an Vorwissen voraus. Sie sind daher für Novizen nicht unbedingt empfehlenswert.

Beispiele hierfür sind die Scholar-Kurse (tiefes Wissen) und Masters-Kurse (sehr tiefes Wissen) der Wine Scholar Guild.
Auch Ausbildungen zum Spezialisten für ein bestimmtes Weinbaugebiet oder einen bestimmten Weinstil fallen hierunter, zum Beispiel der Certified Sherry Wine Specialist (CSWS).

Zeitinvestition

Kurzzeitige Workshops und Abendkurse

Wenn du wenig Zeit hast oder einfach mal unverbindlich in das Thema reinschnuppern möchtest, sind kurze Workshops oder Abendkurse ideal. Diese dauern oft nur ein paar Stunden bis zu einem Tag und bieten dir einen kompakten, aber informativen Einblick in die Weinwelt. Du lernst das Wichtigste in kurzer Zeit und kannst danach entscheiden, ob du tiefer einsteigen möchtest.

Längere Kurse und zertifizierte Programme

Wenn du bereit bist, mehr Zeit zu investieren, gibt es die längeren Ausbildungen und zertifizierten Programme. Diese dauern oft mehrere Wochen bis Monate. Du erwirbst ein tiefer gehendes Wissen und meist erhältst du auch ein Zertifikat, das deine erfolgreiche Teilnahme bestätigt. Das ist natürlich ein größeres Commitment, aber je nach Intensität deines Weininteresses auch interessant.

Praktische Tipps für die Wahl des richtigen Weinkurses

Wie findest du einen passenden Kurs?

Die Auswahl des richtigen Weinkurses kann ganz schön knifflig sein. Abermit ein paar Tipps findest du bestimmt den für dich passenden Kurs.

• Informiere dich ausführlich
  Es gibt viele Weinschulen und Bildungsinstitutionen, die Kurse aller Art anbieten. Schau dir deren Webseiten an, lies dir die Kursbeschreibungen durch und achte vor allem darauf, ob der Kurs zu deinem Wissensstand und deinen Interessen passt.
• Erfahrungen aus erster Hand
  Frag in deinem Bekannten- und Freundeskreis nach. Vielleicht hat schon jemand genau den Kurs gemacht, der dich interessiert, und kann dir wertvolle Einblicke geben.
  Achte darauf, was in den Bewertungen gelobt oder kritisiert wird und überlege dann, ob das Angebot deinen Erwartungen entsprechen könnte.
• Wenig Zeit?
  Auch Online-Plattformen können eine großartige Quelle für Weinwissen sein, vor allem wenn du zeitlich flexibel bleiben möchtest. Auf Youtube und Co. kannst du Weinwissen quasi im Vorbeigehen „snacken“.
  Aber Vorsicht: Achte auch hier unbedingt auf die Seriosität und den Hintergrund der Anbieter. Schließlich willst du ja nicht deine Zeit mit Möchtegern-Experten verschwenden und dir falsches „Wissen“ aneignen.

Kosten

Die Kosten für Weinkurse können stark variieren, von günstigen Workshops bis hin zu teuren, zertifizierten Programmen.
Wichtig ist, dass das Preis-Leistungs-Verhältnis für dich passt. Mach eine Kosten-Nutzen-Analyse:

• Überlege dir, welche Vorteile dir der Kurs langfristig bringen kann.
• Lohnt sich die Investition für dein Hobby?
• Für berufliche Zwecke kann es sich lohnen, etwas mehr zu investieren, wenn der Kurs umfangreicheres Wissen oder ein anerkanntes Zertifikat bietet.

Wenn die Kosten dich abschrecken, schau dich nach Stipendien oder Förderprogrammen um. Einige Weinschulen und Organisationen bieten finanzielle Unterstützung für Weinliebhaber an, die ihr Wissen vertiefen möchten. Informiere dich über diese Möglichkeiten und nutze sie, wenn sie dir zur Verfügung stehen.

Alternative Lernmöglichkeiten für Weinliebhaber

Individuelle Workshops

Wenn du keine Zeit oder Lust hast, einen längeren Kurs zu belegen, könnten individuelle Workshops genau das Richtige für dich sein. Diese bieten dir die Möglichkeit, in kurzer Zeit einiges über Wein zu lernen – und das ganz nach deinen persönlichen Interessen und abgestimmt auf deinen Kenntnisstand und/oder deine Vorlieben.
Egal, ob du mehr über bestimmte Rebsorten, Weinregionen oder Verkostungstechniken erfahren möchtest: Ein maßgeschneiderter Workshop bietet dir genau das, was du suchst. Der große Vorteil ist, dass du flexibel in der Terminplanung bist und die Inhalte auf deine Bedürfnisse abgestimmt werden können.

Öffentliche Verkostungen

Eine weitere tolle Möglichkeit, mehr über Wein zu lernen, sind geführte Verkostungen, wie sie oft von Weinhändlern, Weinbars oder Restaurants angeboten werden. Hier kannst du in einer entspannten Atmosphäre verschiedene Weine probieren und gleichzeitig von einem Experten mehr über die Herkunft, die Herstellung und die Besonderheiten der Weine erfahren. Solche Verkostungen sind nicht nur lehrreich, sondern auch eine wunderbare Gelegenheit, neue Weine zu entdecken und dein Wissen auf unterhaltsame Weise zu erweitern. Außerdem trifft du auf solchen Veranstaltungen auch Gleichgesinnte, mit denen du dich austauschen kannst.

Private Verkostungen

Wenn du lieber auf eigene Faust unterwegs bist, kannst du auch selbst organisierte Verkostungsrunden ins Leben rufen. Lade ein paar Freunde ein, jeder bringt eine Flasche Wein mit, und ihr verkostet gemeinsam. Tauscht euch über eure Eindrücke aus, diskutiert über die verschiedenen Aromen und Geschmacksrichtungen und lernt so miteinander und voneinander. Mit ein paar grundlegenden Informationen zur Verkostungstechnik und etwas Neugierde könnt ihr so eure eigene kleine „Weinschule“ ins Leben rufen.

Fazit

Weinkurse sind eine großartige Möglichkeit, dein Wissen über Wein zu vertiefen – egal ob du gerade erst anfängst oder schon einige Erfahrung gesammelt hast.

Wenn du gerade erst anfängst, empfehle ich dir, mit einem allgemeinen Einführungskurs zu starten. Diese Kurse bieten dir eine solide Basis und helfen dir, die wichtigsten Begriffe und Konzepte der Weinwelt zu verstehen.
Solltest du schon etwas Erfahrung haben und spezifisches Wissen anstreben, sind spezialisierte Kurse, die sich auf bestimmte Regionen oder Rebsorten konzentrieren, genau das Richtige für dich.

Überlege dir auch, wie viel Zeit du investieren kannst und möchtest – ob ein kurzer Workshop dich eher anspricht oder ein längeres, zertifiziertes Programm.

Egal, welchen Weg du wählst: Wichtig ist, dass du Spaß daran hast, mehr über Wein zu erfahren und dein Wissen zu erweitern. Weinkurse vertiefen übrigens nicht nur dein Wissen über Wein: Ganz nebenbei erfährst du auch viel Interessantes über Geologie, Klima, Geschichte und Politik und wie diese Wein und Weinbau beinflussen.

Wenn du keine Zeit oder Lust auf formelle Weinkurse hast, sind individuelle Workshops oder geführte Verkostungen eine tolle Alternative, um in die Welt des Weins einzutauchen.

Ich hoffe, dieser Artikel hat dir geholfen, die verschiedenen Möglichkeiten zu verstehen, wie du dein Weinwissen erweitern kannst. Zum Wohl und viel Freude beim Lernen!

Links

Blogartikel Einfach Wein: WSET-Diploma in Wines
Weinakademie Österreich: Weinseminare
Wine & Spirits Education Trust: Wine Qualifications
Wine Scholar Guild: Certifications