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Aromen im Wein: Alles nur Einbildung oder gibt es sie wirklich? 

Aktualisiert: 12. April 2026 | Miriam Schröer
Kirschen, Brombeeren, Erdbeeren – oder gar Haselnüsse und, um Himmels willen, nasser Stein: Fachleute behaupten, man könne all das in Weinen riechen. Aber riechen und schmecken sie das wirklich – oder reden wir uns das alles nur ein? In diesem Ar…
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Welcher Wein zu Linsen?

Aktualisiert: 12. April 2026 | Miriam Schröer
Bist du auch ein Fan von Linsen? Dann weißt du sicher, dass die proteinreichen Hülsenfrüchte nicht nur ein wahres Superfood sind, sondern auch kleine Alleskönner: Vom klassischen Eintopf über leichten Salat bis zu orientalisch gewürzten Varianten…
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Die Magie der Fassreife: Warum Zeit und Sauerstoff fortifizierte Weine einzigartig machen

Aktualisiert: 12. April 2026 | Miriam Schröer
Du hebst das Glas, drehst es leicht und siehst, wie sich die Farbe im Licht verändert – dunkles Bernstein, fast Kupfer. Einmal tief durch die Nase einatmen: Nüsse, Karamell, ein Hauch Leder. Kein frischer, fruchtiger Jungwein, sondern ein Erlebni…
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Glühwein, Punsch & Co.: Heiße Sachen für kalte Tage

Aktualisiert: 17. März 2026 | Miriam Schröer
Selbst gemachte heiße Wein-Spezialitäten Jetzt sind sie wieder im vollen Gang – die Weihnachtsmärkte oder Christkindlmärkte, wie sie regional auch heißen. Allgegenwärtig sind dort die Stände mit Heißgetränken zum Aufwärmen im kalten Winterwett…
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Sherry, Port & Co. zum Essen: Die unterschätzten Alleskönner beim Foodpairing

Aktualisiert: 12. April 2026 | Miriam Schröer
Wenn du „Dessertwein“ hörst, tauchen dann vor deinem geistigen Auge auch kleine Gläser auf, die am Ende eines Menüs gereicht werden – süß, schwer und eher etwas für besondere Anlässe? Sherry, Port & Co. haben aber viel mehr zu bieten, als nur…
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Assemblage und Cuvée: Mehr als die Summe ihrer Teile

1. November 2025 | Miriam Schröer
Die Begriffe Cuvée oder Assemblage hast du vermutlich schon einmal gehört. Aber was genau steckt dahinter? Ist das nur ein schönes Wort auf dem Etikett – oder mehr? Tatsächlich geht es um eine der spannendsten Methoden in der Weinbereitung. St…
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