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Weinwissen

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Aromen im Wein: Alles nur Einbildung oder gibt es sie wirklich? 

| Miriam Schröer
Kirschen, Brombeeren, Erdbeeren – oder gar Haselnüsse und, um Himmels willen, nasser Stein: Fachleute behaupten, man könne all das in Weinen riechen. Aber riechen und schmecken sie das wirklich – oder reden wir uns das alles nur ein? In diesem Ar…
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Assemblage und Cuvée: Mehr als die Summe ihrer Teile

| Miriam Schröer
Die Begriffe Cuvée oder Assemblage hast du vermutlich schon einmal gehört. Aber was genau steckt dahinter? Ist das nur ein schönes Wort auf dem Etikett – oder mehr? Tatsächlich geht es um eine der spannendsten Methoden in der Weinbereitung. St…
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Weinherstellung: Orange Wine

| Miriam Schröer
Der rätselhafte Trendwein Es gibt Weine, die schmeicheln. Und dann gibt es Weine, die provozieren. Orange Wine gehört definitiv zur zweiten Kategorie. Was passiert, wenn man im Zuge der Weinherstellung einen Weißwein nicht zart und fil…
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Rosé-Stile aus aller Welt

| Miriam Schröer
Was du aus Frankreich, Italien & Übersee erwarten kannst Du bestellst einen Roséwein – und statt des erwarteten (da fast schon synonym mit Rosé) durchscheinend zartfarbigenen Weins steht ein dunkelrosafarbener, fast schon rotweiniger …
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Was ist Terroir? Wie Boden & Klima deinen Lieblingswein einzigartig machen

| Miriam Schröer
Vor dir stehen zwei Gläser mit Riesling. Du nippst an jedem und: einer schmeckt frisch und irgendwie steinig-salzig, der andere nach saftig-reifen Pfirsichen. Dabei ist doch die Rebsorte dieselbe! Ist ein Wein kaputt? Zu alt? zu Jung? Zu irgendwa…
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Weinetiketten verstehen

| Miriam Schröer
Du stehst im Weinladen oder vor dem Supermarktregal, schaust auf Reihen von Weinflaschen – und bist verwirrt von den vielen Infos auf dem Etikett? Rebsorte, Jahrgang, Herkunft, Alkoholgehalt, Siegel … Was davon ist wirklich wichtig, und wie hilft…
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