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Kategorie

Weinwissen


WSET Diploma in Wines

| Miriam Schröer
Mein Weg ins Wein-Business W…. Wie bitte? WSET (ˈdəbəljuˈɛsˈiˈti) steht für Wine and Spirits Education Trust. Was zum Bacchus ist das? Der WSET mit Sitz in London ist ein Institut, das sich der Ausbildung und Bildung rund um Wein verschrieb…

Weinherstellung: Rotwein

| Miriam Schröer
Als Kind habe ich mir die Arbeit eines Weinbauern als faszinierend und magisch vorgestellt. Ein freundlicher Mann mit großem Strohhut spaziert durch endlose Rebzeilen und kümmert sich liebevoll um seine Reben. Im Herbst geht der Winzer dann gut g…

Weinherstellung: Weißwein

| Miriam Schröer
250 Millionen Hektoliter. Das ist die Menge Wein, die 2022 weltweit erzeugt wurde. Das entspricht 25 Millionen Kubikmetern oder dem Inhalt von 10.000 olympischen Schwimmbecken. Anders ausgedrückt: mit der Weltweinproduktion könnte man fast 10 Mal…

Mythos Weinfarbe: Je dunkler, desto besser?

| Miriam Schröer
Was dir die Farbe über den Wein verrät Vor dir stehen drei Rotweingläser. Aus dem ersten leuchtet dir der Wein in einer hellroten, durchscheinenden Farbe, fast schon zart, entgegen. Im zweiten Glas befindet sich ein Wein mit einer satt rubinro…

Prädikatswein: 5 Basics zu Auslesen, Ausbruch & Co.

| Miriam Schröer
Wie flüssiges Gold fließt der Wein ins Glas. Allein der Anblick macht klar, dass es sich hier um etwas Besonderes handelt. Ganz zu schweigen vom intensiven Bouquet und der dann folgenden Geschmacksexplosion. Prädikatsweine – vor allem im süßen S…

Weinbewertungen: Entscheidungshilfe oder Augenwischerei?

| Miriam Schröer
Punkte, Sterne und Siegel verstehen und zunutze machen Die Welt der Punkte, Sterne, Gläser, Kronen, mit denen Weine bewertet werden, ist so vielfältig wie ein komplexes Weinbouquet. Alle diese Zahlen und Symbole vermitteln den Eindruck, als wä…